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美食推薦 贛南小炒魚 荷包肉 芋兒蒸排骨 贛州麻通 興國米粉魚
贛南小炒魚是很有特色的江西特色小吃, 是明代凌廚子首創的一道地方風味菜。其特點是色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。很多贛州當地的菜館里都能品嘗到它的美味。
贛南的荷包肉是用荷葉墊籠底,大塊肉蘸香料、米粉放在葉上蒸熟后,又用荷葉一葉包一塊肉,回籠再蒸,整籠連葉上桌。現在贛州做荷葉排骨,用香料米粉包排骨,也是一排一葉,蒸熟即上。
排骨加料酒、醬油、醋、糖、鹽巴制成的特色菜。芋兒蒸排骨的味道非常的鮮香,因為有了芋兒,所以排骨吃起來一點兒都不膩。
又稱麻棗,已有近百年的歷史。它的主要原料為上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖。吃起來,“落口溶”無渣,香酥可口。
興國米粉魚是贛州興國縣的名菜。興國魚以草魚為制作主料,興國米粉魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬于咸鮮。興國米粉魚的特色:色澤金黃,清香濃郁,肉質嫩滑,味鮮辣,無腥味。
親近贛州,品味宋城神韻,領略客家風情,重溫紅色經典,回歸自然山水。
最佳旅游時間
春、秋兩季適宜游覽,不但不會被高溫嚴寒侵擾旅途,更有著無限美景相伴全程。
建議旅游天數 2天
建議游覽順序
D1.通天巖——小武當山;D2大余。
風土人情
環境氣候
贛州市地處中亞熱帶南緣,屬亞熱帶丘陵山區濕潤季風氣候,具有冬夏季風盛行,春夏降水集中,四季分明,氣候溫和,熱量豐富,雨量充沛,酷暑和嚴寒流時間短,無霜期長等氣候特征。
歷史文化
贛州政區歷史悠久,從漢高祖六年(公元前201年)設置縣治以來,至今已有2200年歷史,自古以來就是溝通贛、湘、閩、粵的江南重鎮,歷代為郡、州、路、道、府的治所。宋、元、明、清時期,這里“商賈如云,貨物如雨”,是全國36大城市和44大經濟中心之一。