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越南,全稱越南社會主義共和國是亞洲的一個社會主義國家。位于東南亞中南半島東部,北與中國接壤,西與老撾、柬埔寨交界,東面和南面臨南海,國土形狀狹長,面積約33萬平方公里,海岸線長3260多公里。是以京族為主體的多民族國家。
歷史上越南長期是中國領土,五代十國過后漸漸脫離中國獨立,建立過多個封建王朝。19世紀中葉以后逐漸淪為法國殖民地。1945年獨立以后,胡志明宣布成立越南民主共和國,1976年改名越南社會主義共和國。1986年開始施行革新開放,2001年越共九大確定建立社會主義市場經濟體制。越南共產黨是該國唯一合法的政黨。越南也是東南亞國家聯盟成員之一。
越南河內(Hanoi)和胡志明市(Ho Chi Ming City)的國際機場是主要的對外交通樞紐,已同世界上20個國家和地區通航。中國的北京、上海、廣州、昆明每天都有直飛河內和胡志明市的航班。
中國與越南之間有國際列車相通,非常方便。有從北京發往河內的列車,火車在中國的憑祥口岸過境,到對面同登(Dong Dang)口岸換車。此外,中國桂林也開通了到越南的列車,使得從國內去越南旅游更便捷。
中國有三個國家級口岸可以過去:
1. 云南河口:你可以從昆明乘坐大巴車到云南紅河州河口縣,經過海關檢查,過了口岸就是越南的老街省(Lao Cai)。
2. 廣西憑祥:南寧有直達河內的國際長途汽車,在廣西憑祥友誼關換車。經過海關檢查,過了口岸就是越南的諒山省(Lang son),接著越南大巴司機會把你載到越南河內。
3.廣西東興:你可以從南寧坐大巴車到達東興。這條線路很快,過了境就是到了越南的芒街(Mong Cai)。
河內的雞粉久負盛名,可在河內的街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究,除雞絲外還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲制作獨特,攤成薄薄的片,切成細細的絲,不粘不連,撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映,格外撩人食欲。
肉粽是越南的傳統美食,過去一般的越南人家只有在節日里才能吃上,這種肉粽是完全用肉來做成的。在農村每當節日,特別是春節來臨前各家各戶都要做肉粽。
蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的面糊裹上新鮮的大蝦,放入油鍋中炸,出鍋后香味撲鼻,吃起來,香酥可口。
越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調以瘦肉末和各種香菜,灌人豬小腸中,然后煮熟。吃前切成節,蘸上各種調料。
越南春卷是最受越南人歡迎的一道菜,近年來國內不少餐館引進,但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成,薄如蟬翼,潔白透明,酥脆不膩,十分可口。
大多數到過越南的游客常常會在越南選購木雕工藝品,這些木雕工藝品在河內和胡志明市的工藝品商店一般都能買到。越南的木雕工藝品久負盛名,大多選用越南中部西原地區或鄰國老撾、柬埔寨原始森林中出產的優質硬木作原料。
磨漆畫是越南特有的藝術品,具有濃郁的越南民族風格。磨漆畫使用越南硬木作畫板,用越南特有的磨漆作顏料,這種磨漆多為生漆等天然漆。
知名品牌TRUNG NGUYEN,分七個等級,號越大越貴,250g裝的超市賣25千到45千。另外可以買點滴漏咖啡壺,有鋁皮的、不銹鋼的,每個7千到25千。
越南只原產一種香水的牌子:西貢香水。香水瓶的外形是穿奧黛的修長少女,有各種顏色,大小不一,回去送給女性朋友會是不錯的選擇。
買一張OPENBUS的車票,來一次縱貫越南南北的旅行,乘坐小船或是公共汽車開始冒險,如果你膽子夠大,不妨跳上一輛摩的。
最佳旅游時間
11月-次年4月最佳,此時氣溫不高,降水也較少,適合游覽。
建議旅游天數 12天
建議游覽順序
D1.憑祥——河內;D2.河內——下龍灣;D3.河內——順化;D4.順化——峴港——會安;D5.會安——會安古城——Cua Dai Beach;D6.會安——美山遺址——芽莊;D7.芽莊;D8.芽莊——大叻;D9.大叻——美奈;D10.美奈;D11.美奈——胡志明市;D12.胡志明市。
注意事項
1.京族人不喜歡別人用手拍背或用手指著人呼喊;
2.外人到他們家時,不能用腳指物,席地而坐時不能用腳對著人,不能從坐臥的人身上跨過去,不能睡在婦女的房門口和經常來往的過道上,不準進入主人的內房;
3.在少數民族家中,絕對不能到姑娘住的房間里;
4.有些少數民族住竹木高腳屋,習慣在樓上席樓坐臥,進屋要脫鞋,否則認為是看不起主人;
5.年青人要對老年人特別敬重;
6.在北方京族家里,由最老一輩的男人作主,南方的京族由最老一輩的女人當家,凡事一般都得征求他們的意見;
7.和老年人同行,如要超過去,應先打個招呼,表示先行走一步;
8.在少數民族地區,如傣族、佬族家中有一條凳子專供老人坐,青年人和外人不準坐;
9.越南人很講究禮節。見了面要打招呼問好,或點頭致意。對長輩稱大爹、大媽或伯伯、叔叔,對平輩稱兄、姐,對兒童稱小弟、小妹,對群眾稱鄉親們、父老們、同胞們(只在本國人之間用)。
10.在越南做客:有些少數民族很好客,客人來到他們的家中,常用本民族最喜愛喝的酒和愛吃的生冷酸辣等食物待客。因此,客人即使不合胃口,也要盡量地吃,否則會被認為是看不起主人。南方山區少數民族,喜歡在節日喜慶時邀請客人一同喝壇酒,即輪流用管子從酒壇里吸酒喝,第一輪(即輪流吸的第一口)不能拒絕,否則認為是掃興、失禮。第一輪以后,如不想喝,以雙手抱拳向右肩舉一舉,表示謝謝不再喝了(吃飯時也是這樣)。
【越南禁忌】
1.不要隨意摸別人的頭部,包括小孩;
2.當村寨路口懸掛有綠色樹枝時,是禁入的標志,外人不得進入;
3.南部高棉人忌用左手行禮、進食、送物和接物;
4.越南人忌諱三人合影,不能用一根火柴或打火機連續給三個人點煙,認為不吉利;
5.寺廟是公認的神圣地方,進入寺廟人,衣著須端莊整潔,不可穿短褲、迷你裙、袒胸露背、無袖上衣或其他不適宜的衣服。在街上行走時,要注意避開當街排列的祭祀用品,千萬不可踩踏。
風土人情
環境氣候
越南的氣候,各地頗不相同,但總的特點是氣溫高,濕度大,風雨多。南部靠近赤道,年溫差很小,最熱的時間為4月,月平均氣溫約29攝氏度;最冷的12月,月平均氣溫也有26攝氏度左右。北方的氣溫變化較大,最熱為7月,月平均氣溫約29攝氏度,最冷為1月,月平均氣溫約15攝氏度,有時也冷至5攝氏度。在山區和高原地區,有時也冷至0攝氏度以下,但終年不下雪。
宗教信仰
越南人在宗教方面搖擺得厲害,初始信奉婆羅門教,后來受到一些印度佛教影響。10世紀左右,大乘佛教占了主導地位。13世紀前后,隨著海上貿易的發展,波斯人帶來了伊斯蘭教,改變了多數人的信仰。再后來,法國殖民地時期,基督教也開始占有一席之地。
歷史文化
越南人民經過抗法、抗日的長期艱苦斗爭,1945年第二次世界大戰結束前后,于1945年8月“八月革命”取得勝利,日本法西斯被逐出越南,阮朝末代皇帝保大帝亦宣布退位。9月2日,胡志明領導的越盟(即后來的越南共產黨)在越南北方的河內宣布獨立,胡志明發表《獨立宣言》,宣布越南民主共和國成立(即“北越”)。同年9月,法國再次入侵越南,越南人民又進行了歷時9年的抗法戰爭。
1945年9月23日,法國殖民軍卷土重來,侵占西貢。9月26日,胡志明致函號召南方同胞奮起抗戰,號召全國支援南方。中越兩國于1950年1月18日建交,還沒從內戰中恢復,經濟嚴重困難的新中國開始向越南無償提供了累計達幾千億人民幣的資金和幾百萬噸的物資。
1954年3月13日下午,奠邊府戰役打響。5月7日,戰役以輝煌的奠邊府大捷結束了,越南成功搗毀了法軍據點。越南取得“奠邊府大捷”后,法國被迫在日內瓦簽訂了關于恢復印度支那和平的協定,越南北方獲得解放,南方仍由法國(后成立由美國扶植的南越政權)統治。1954年7月21日,有關結束越南、老撾、柬埔寨戰爭的印度支那問題的《日內瓦協議》得以簽署。《日內瓦協議》規定,越南以北緯17度為界,南北分治,北方由胡志明領導,南方由保大皇帝統治。
1955年7月17日,美國撕毀了《日內瓦協議》,取代法國在越南南方的地位,吳庭艷在美國支持下發動政變,廢黜保大帝,自己當了總統,建立越南共和國(即所謂“南越”)。1961年,越南戰爭爆發,美國與韓國、菲律賓、泰國、澳大利亞、新西蘭等國組成聯軍,介入了這場戰爭。中國出動軍方和大量民力、物資援越抗美。1973年1月27日《巴黎協定》簽訂,美國承認越南民主共和國在國際上的法律地位,退出越南戰爭,同年3月從越南南方(越南共和國)撤出全部軍隊及其同盟者軍隊和軍事人員。1975年5月,越南南方全部解放,越南共和國滅亡,抗美救國戰爭贏得徹底勝利。1976年4月選出統一的國會,1976年7月,越南南北宣布實現統一,越南民主共和國國改國號為越南社會主義共和國。