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濟南黃河鯉魚鱗色鮮亮,個頭較大,肉質厚嫩。在濟南餐館,通常喜歡將黃河鯉魚做成糖醋口味,蒜香濃郁。且依據當地習慣,吃完魚后,會將魚頭、魚尾和盤中剩下的調味料做成湯,叫“頭尾湯”或“劃水”,鮮美滋補,有益健康。
盤絲餅是濟南的著名小吃,又叫青油盤絲餅。青油是相對動物油而言,一般用花生油來煎烙。“盤絲”指此餅的造型是用傳統的膠東抻面制成,把面抻至極細,細如發絲,再盤成圓餅型,故名盤絲,放油中半煎半烙使之成熟。
濟南的傳統名菜。把豬大腸洗刷后,加香料用開水煮至硬酥,取出切段,加醬油、糖、香料等調味,先入油鍋中炸,再加調料和香料烹制而成。濟南大小餐館都可吃到,一般20元左右。
最佳旅游時間
秋季最佳。經過7、8月集中降水的補充后,濟南市的地下水位會明顯升高,市區內的泉水在秋季會有爭相噴涌獨特場面,因此去濟南旅游的最佳時間是每年雨季后的秋天。
建議旅游天數 1天
建議游覽順序
D1.濟南——趵突泉。