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白剎肥魚是一道傳統名菜,采用虎牙灘到南津關一帶出產的肥魚(回魚),和肥膘肉共蒸而成,魚肉鮮嫩,魚湯肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受好評。在此基礎上,還制作有鄉球肥魚、牡丹珍珠肥魚等花色菜式。
三游神仙雞是宜昌市一道傳統菜,系選用肥嫩仔雞為原料,經宰殺治凈后,以整雞置砂缽用多種調味料腌漬,再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸,然后移小火(火靠)至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇,原汁原味。
宜昌市境內均有生長,多為野生,還有人工載植。一年四季都有上市(春季最多),以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成,脆嫩、清香、爽口。不僅是宜昌市民的一大嗜好,且成為賓館宴席上的美味佳肴。
特產推薦 臍橙
臍橙
因果頂生一小次果,隨實膨大,開裂呈臍狀,故名臍橙。又名抱子橙,無核橙。果實成熟呈圓球形,大則橙紅,肉脆芳香,味甜汁多,嫩而無渣。港、澳外,還出口到美國、加拿大、澳大利亞、阿爾巴尼亞等國。
最佳旅游時間 四季皆宜
建議旅游天數 1天
建議游覽順序
D1.宜昌——長陽——清江畫廊。