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用米粉拌入淀粉,佐以蝦米、肉片、尤魚片等,加入特級魚露而成。可以去擺在南門頭的漢光糊湯攤品嘗,很有特色。
以料精、味美、湯清、色白著稱。元宵丸外殼用糯米加三成凈冬米,餡用二刀后腿肉,配上等醬油、蝦米、蔥頭油、白糖、味精等。
這里的牡蠣是漁民們每天早上天蒙蒙亮就從海邊子挖出新鮮的牡蠣,然后用面和了,做成薄薄的餅,放在油里面煎,牡蠣的香味便四處溢散開,美味鮮香。
霞浦的米粉,是用“新鮮”的米粉炒的,也就是剛做出來,沒干的米粉炒的,所以味道特別香,而平時在外面吃的米粉則是用米粉干泡水后再炒的,味道就沒那么鮮美。
章魚為濰涂軟體動物,味美滋補,霞浦鹽田章魚腳短肉嫩,是魚中上品。來霞浦一定要嘗嘗這里的鹽田章魚,據說吃了它能大補。
霞浦海帶,其口感之美,質量之優,舉世無雙,是集佳肴良藥于一體的珍寶,同時海帶養殖的區域,都和大黃魚等海水魚養殖區域相鄰,擁有清潔、富含營養物質的海水,使得霞浦海帶不論從形態、口感、營養,都優于國內其他海域生產出來的海帶。
霞浦是“中國紫菜之鄉”,霞浦紫菜主產區生態環境獨特,產品無論從形態、色澤、營養、口感等方面都優于同類產品。
霞浦縣為中國沿海最北緣荔枝經濟栽培區,荔枝果實心形,果頂漸尖,頂端鈍圓,果肩微凸,果面鮮紅色,龜裂片隆起小刺;果肉乳白色,半透明,肉質細滑,汁多化渣,甜酸適口,香氣濃醇。
貝雕,就是以它為原料,經過藝人的精巧加工而創作的工藝品。廣泛利用各種貝殼,制成獨具一格的貝雕工藝品,還是解放以后才發展起來的。霞浦手藝人精心制作,可以當做工藝品擺放,或送給親朋好友。
霞浦的美是屬于膠片或是繪畫的,因為那種光與影、點線面的構圖、赤橙彩練當空舞的畫面,和那個如夢似幻、云譎波詭、色彩斑斕的世界,任何語言都顯得貧瘠。
最佳旅游時間
夏秋最佳,夏秋十分的海邊,空氣濕度適宜,是出好片子的時候。
建議旅游天數 4天
建議游覽順序
D1.花竹——小皓;D2.北歧——東安;D3.沙塘——東壁;D4.北兜——沙江。
攝影注意事項
1、福建是多雨省份,海邊氣候變幻無常,雨具和照相機雨套、防寒衣褲、圍巾是必備用品;
2、海灘泥濘,海邊潮濕,穿登山鞋或者是旅游鞋較好;
3、 海邊風很大,要使用長焦鏡頭拍攝,需要帶上一副穩固的三角架;
4、 在近海礁石上拍攝最后不要離海水太近,保護好自己的攝像器材;
5、考慮到拍日出和日落要早出晚歸的,最好能配備頭燈照明。