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陜西省，簡稱“陜”或“秦”，又稱“三秦”，為中國西北一省級行政單位，省會古都西安，位于中國內(nèi)陸的腹地，屬于黃河中游和長江上游，東鄰山西、河南，西連寧夏、甘肅，南抵四川、重慶、湖北，北接內(nèi)蒙古。

陜西是中國旅游資源最富集的省份之一，資源品位高、存量大、種類多、文化積淀深厚，地上地下文物遺存極為豐富，被譽為“天然的歷史博物館”。全省現(xiàn)有各類文物點3.58萬處、博物館151座、館藏各類文物90萬件（組），文物點密度之大、數(shù)量之多、等級之高，均居全國首位。

全省各地的博物館內(nèi)陳列的西周青銅器、秦代銅車馬、漢代石雕、唐代金銀器、宋代瓷器及歷代碑刻等稀世珍寶，閃爍著耀眼的歷史光環(huán)，昔日的周秦風(fēng)采、漢唐雄風(fēng)從中可窺一斑。

陜西也是文化大省，周、秦、漢、唐的輝煌使得陜西文化一度成為漢文化的主流。秦嶺和黃河又將這些文化都較好地保存了下來。

陜西菜雖然沒有名列全國的八大菜系之一，但其餐飲風(fēng)格自成一體，具有濃郁的地方特色，其中最出名的就是種類繁多的面食了。當(dāng)?shù)氐男〕院芏啵容^有名氣的諸如羊肉泡饃，千層油酥餅、黃桂柿子餅、葫蘆頭（豬大腸）等、涼皮、臊子面等。