牛佛古鎮位于四川省自貢市大安區，素有“九街十八巷，中間有個鴨兒凼”之稱，交通位置十分重要。

牛佛古鎮傳說

    相傳，很久很久以前，這里居住著幾十戶人家。這兒河水清澈見底，魚蝦嬉戲游弋。家家戶戶的閨女面若桃花，十分可人。有一年，皇上選妃，來到這座江邊小鎮挑選美女，準備次日入宮。不料夜里天下大雨，沱江河水暴漲，頃刻間便淹沒了小鎮。這時，上游飄來一頭牛，幾個后生見了，速將老小扶上牛背，這牛馱著人游向對岸高坡上。當人們安全轉移后，牛不見了，江邊坡上卻多了一座大山。小鎮人為了感謝牛的救命之恩，從此將小鎮取名“牛兒渡”，對岸那座小山稱作“牛王山”。整日香火繚繞。大家都說，那牛是玉皇大帝派來振救災難中的小鎮人的。

    清朝年間，一個叫李短褲子的與清軍對仗失敗了，退到牛兒渡安營扎寨，建都稱帝，因此牛兒渡又更名為“牛佛都”。

    牛佛寺坐西向東，江水西來東去，一葉葉漁舟漂浮江面，如詩如畫，遠眺群山起伏，視野寬闊，是游人“余地又回頭”的旅游勝地。

自貢具有一批獨具特色的工藝品和土特產品。竹絲扇是種特種工藝產品，在清代末年由龔氏父子研制而成，因而俗名“龔扇”。竹絲扇是竹編中的精品，刮削的竹絲，薄如蟬翼，編織出的山水、人物、翎毛栩栩如生。其工藝美術價值名列一流，已成為“國寶”。與剪紙、扎染三項工藝美術產品，被贊譽為“鹽都小三絕”；中國美術的魂寶，自貢剪紙，刀法細膩，構思奇巧，畫面內容雋永清新；自貢扎染，拔染織揚，工藝精細、圖案古樸，有著濃郁的民族民間特色。

鹽幫菜的代表性菜品：火邊子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉、趙化粉蒸魚、芙蓉烏魚片、王井烏魚仔、冬筍碎肉、酥鍋魁油茶、巴人治灶串串香等等。
昔時鹽幫菜，于川菜系獨樹一幟，在小河幫堪稱翹楚。倍受顯貴稱奇、賢達稱道；食者傾心、聞者傾慕。由鹽都而成都，由蓉城而京城，歷久彌新，口碑相傳，業已成為在餐飲界頗具知名度和美譽度的著名品牌。