忘情谷位于八公山腹地與著名景點孫家園相鄰，谷長2.3公里,東北―－西南走向,九曲回環,盤旋而上，谷澗落差160多米。據傳，孫蟠在修建青瑯館后，讀書習畫，寄情山水,忘世間煩憂,見此谷清幽可人，遂于谷中一巨石上書刻“忘情”二字，因年代久遠，原跡無可考。谷中有曲徑小溪，水聲淙淙，如歌如吟。峽谷兩側，古木參天，樹生石中，石立谷邊，石柱群生，奇形怪狀。林間有奇花異草，鳥鳴蝶飛，確系旅游休閑及避暑的勝地。

淮南八公山是豆腐的發祥地。由于八公山泉水澄清味甘，終年不竭，特別是豆腐發源地周圍農民世代相傳的高超技藝，使八公山豆腐獨具特色，久盛不衰。與眾不同之處：一是口感細膩綿滑、營養倍加豐富；二是細若凝脂，潔白如玉，清鮮柔嫩；三是托于手中晃動而不散塌，擲于湯中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏著鮮美，吃起來適口清爽生津，可葷可素，歷史上曾作為貢品。如今用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已經成為淮南地區獨具一格的上等宴席。