千戶苗寨到底有什么好吃的呢?西江千戶苗寨喜食酸辣味，每家都自備酸湯、酸菜、酸辣子、酸番茄，在烹調時常以此作調味品，因此苗寨*主要的烹飪口味就是酸湯。另外酸菜肉、茄子涼拌也是不錯的美食。下面小編就來給大家介紹一下當地*受歡迎的幾種苗寨美食吧!

　　苗王魚和酸湯魚。苗家宴請客名菜。苗王魚味美肉鮮，許多外國游客吃后都稱贊“到西江不吃苗王魚等于到北京不吃北京烤鴨”。另外酸湯魚也是苗族*有食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。

　　鼓藏肉。苗家過十三年一次鼓藏節時少不了的一道菜，鼓藏肉寓意著“金銀財富”，每當過鼓藏節大家都會在祝福和勸酒聲中“大稱分金，小稱分銀，大塊吃肉，大碗喝酒”，另外一句俗語：“過這十三年一次鼓藏節，吃肉就要吃一坨坨，喝酒也要喝一碗碗”

　　折耳根炒臘肉。折耳根炒熟后腥味沒那么重，臘肉也是貴州土法腌制，折耳根配上臘肉臘肉噴香濃郁，折耳根清香甘甜。

　　米花飯。*先上好的糯米淘凈曬干，同時采摘各種養生植物熬成紅、黃、藍、橙、黑等顏色，之后將洗凈的糯米分別浸泡于各類植物染料中，待各種鮮艷的色彩已深深浸透米質，此時滿甄子紅、黃、藍、橙、黑，鮮艷的色彩在濃濃蒸氣中熠熠閃爍，純粹的香味滿屋飄溢。

　　苗族米酒。又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，被譽為 “土茅臺”，苗族米酒釀制工藝簡單，口味香甜醇美，深受人們喜愛。另外糯米酒還是重要調料。

　　看到以上關于千戶苗寨的美食介紹是不是已經讓你的味蕾蠢蠢欲動，胃口大開了呢?如果有興趣的話，好吃嘴們不如到千戶苗寨看看風景，順便吃吃美食。

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