樂山美食口味與四川其它地方大致雷同，以其麻辣味聞名于海外，同時樂山的小吃更是素負盛名，許多成都名小吃均源于樂山，樂山棒棒雞、白宰雞、來鳳魚、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐干夾蘿卜絲等。所以在這三天的元旦假日不如到樂山品嘗幾道美食小吃。那么樂山的美食到底有哪些呢？

　　樂山美食元旦推薦：甜皮鴨

　　樂山甜皮鴨樂山人稱“鹵鴨子”，是四川樂山地區(qū)的*ming美食，沿用的是清朝御膳工藝，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細嫩、香氣宜人的特點。

　　PS：無論是在家宴亦或是家族團圓，甜皮鴨都可以作為很好的配菜。

　　樂山美食元旦推薦：西壩豆腐

　　西壩豆腐是四川樂山名吃。從樂山大佛順岷江而下20多公里處，有一座千年古鎮(zhèn)五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)。早在明朝萬歷年間，鎮(zhèn)上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西壩豆腐聲名遠播的，是老字號“慶元店”的第六代掌勺人楊俊華師傅。

　　PS：元旦節(jié)的時候有時間品嘗一下樂山的豆腐一定別有一番美味。

　　樂山美食元旦推薦：蹺腳牛肉

　　其實“蹺腳牛肉”就是“燙牛雜”。樂山市內(nèi)“蹺腳牛肉”店基本一街一店，星羅棋布，格局是當街一口大鍋，老湯翻滾，菜品有牛肉、白肚、毛肚、腸子、肺片、腦花等，隨燙隨食。吃時一碗白米飯、幾碗蹺腳牛肉、一碟辣椒面，再就著鮮香的老湯，從味蕾中慢慢泛起。

　　PS：對于樂山的蹺腳牛肉，在這個元旦期間無論是公司聚會亦或是家庭聚會或朋友聚會，點上一份蹺腳牛肉都十分熱鬧。

　　樂山美食元旦推薦：黃燜雞

　　黃燜雞是樂山的一大特色火鍋，必嘗美食之*。雞肉先和底料翻炒，然后和木耳、魔芋等時令蔬菜一起放入高壓鍋，燜二十分鐘左右。*后倒入火鍋盆，表面上撒上香菜，香噴噴、辣絲絲的黃燜雞就出爐了。

　　PS：在元旦這個有些寒冷的天氣里，如果有一份熱騰騰的黃燜雞還不讓你垂涎三尺嗎？

　　樂山美食元旦推薦：冷鍋魚

　　冷鍋魚是樂山以白漣或花漣魚做火鍋較多，品嘗時可以紅（辣鍋底）白（清湯鍋底）各一鍋，紅的辣的夠勁，白的鮮香味美，那感覺，用四川話說簡直是“不擺了”。

　　PS：如果在元旦節(jié)想要吃一頓冷鍋魚的話，不如到樂山品嘗一下這里正宗的冷鍋魚是如果挑戰(zhàn)你的味蕾的吧！

　　所以過了今天就是元旦佳節(jié)了，大家不如好好利用這個假期到樂山好好大吃一頓，品嘗一次別樣的美食。

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